【每日一膳】栀子花茶：降温、镇静、降压，化痰止咳，凉血解毒，疏肝利胆

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栀子花不仅洁白漂亮，而且可以用作药材和食材，有很高的药用价值。栀子花中含有丰富的栀子素、黄酮、藏红花素、熊果酸等，具有良好的降温、镇静、降压作用，可清肺止咳，凉血止血、主治肺热咳嗽、咯痰、肿毒等病症。栀子花中含有丰富的三萜成分，还含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维及多种生素，性寒，食用对肝、肺都有很好的作用。

栀子花的功效：

《神农本草经》中记载：栀子味苦性寒，入心、肺、三焦经。“主五内邪气，胃中热气，面赤酒疮腹鼻，白癞赤癞疮疡。”主治热病心烦、肝火目赤、头痛、湿热黄疸、淋证、血痢尿血、口舌生疮、疮疡肿毒、扭伤肿痛等。

▶清热凉血

俗话说“良药苦口”，栀子花就是苦寒的，但确实是良药，能清邪热，治疗疮肿毒，肠风下痢，血热妄行等病症。

生栀子花的解热功效较强，熊果酸为栀子花降温镇静的有效成分之一。炒后熊果酸含量明显降低，故炒栀子花的解热作用明显减弱，焦栀子则没有。栀子花的水浸液对多种皮肤真菌有抑制作用，对溶血性链球菌有抑制作用。

▶化痰止咳

栀子花还有抑制细菌生长的功效，释痰液而通畅气道，具有化痰止咳的功效，可用作热痰壅而致咳嗽者的食疗品。

将鸡蛋3个煮熟剥去外壳，再与栀子花30克共煮半小时，每日分3次食用有止咳的作用。另外，用栀子花15克和白糖30克混合放半天时间，每次取少许泡茶饮也可以起效。沸水冲泡栀子花5-7朵代茶饮，还可缓解声音暗哑。

▶防治鼻出血

鼻血一般都是天气干燥上火引起的，栀子花有泻火除烦、凉血解毒的作用，能够有效预防流鼻血。

栀子花焙干，研为细末，每次取少许吹入鼻腔，用消毒棉塞压可以止鼻血，预防流鼻血也可以用栀子花、槐树花各10克，水煎15分钟，代茶饮。

▶利胆退黄

栀子素对人体胆汁分泌有增加作用，可促进人的胆囊收缩。减少血液中和淋巴液中的胆红素，促进血液循环，使血液中的胆红素迅速排出。

▶促进胰腺分泌

栀子花中的去羟栀子苷可以促进胰腺分泌，降低以淀粉酶的作用，增加胰胆的流量。简单来说，栀子花可促进胰腺分泌，减少糖尿病的发生。

▶降压

栀子花水煎液有降压作用，并且可以防治动脉粥样硬化

栀子花茶

【材料】栀子花1朵，茶叶5克。

【做法】将栀子花、茶叶择洗干净，放入茶杯中，冲入开水适量，加盖浸泡10～20分钟即可。代茶饮。

【功效】清热护肝。适用于解酒醒醉等。

玫瑰栀子花茶

【材料】玫瑰花5朵，栀子花3克。

【做法】将玫瑰花与栀子花洗净后放入杯中。移冲入沸水闷泡5分钟后即可饮用。

【功效】玫瑰花有收敛性，可以理气解郁、和血散瘀，可用于妇女月经过多、赤白带下以及跌打损伤、疼痛瘀肿等;栀子花有凉血止血、清肺止咳、清心火的作用，可用于热病高热、心烦不眠、实火牙痛、口舌生疮、眼结膜炎等。

【提醒】栀子花和蜂蜜对于女性肺部燥热、咳嗽等有很好的功效。

栀子花泡水喝的禁忌如下：

第一：不适合服用栀子花的人群

生活中，栀子花促进身体健康的同时也有可能损害健康，这是因为药物都有两面性，建议在使用栀子花之前一定要科学的进行辩证。需要注意的是，脾虚便溏的患者不应该服用栀子花，特别是肾阳不足的患者更加应该注意。

上文我们和大家说了科学的使用栀子花具有治疗吐血等情况，但若不是因为阳火旺盛所导致的吐血患者，不应该在这个时候将栀子花泡水服用，避免身体健康受到影响。另外泄气在体表以及虚火上升的患者，也最好是不要服用栀子花，否则疾病症状将会加重。

第二：栀子花不适合长期并且大量的服用

中医上认为栀子花性寒味苦，服用后对于心经、三焦经以及肺经都有很不错的治疗以及保健效果。但是这种性寒的中药材并不适合长期以及大量的使用，否则身体会出现腹泻甚至是痢疾的情况。

虽然科学的使用栀子花对于多种疾病有着一定的辅助治疗效果，但是一些注意事项也要清楚。若是身体患病最好能够到正规的医院进行检查以及治疗，因为栀子花只有辅助治疗疾病的效果，并不是治疗疾病的万能法宝，生活中一定要特别注意。

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